Es ist soweit: Wir kochen thailändisch

Zwei Wochen in Deutschland - und wir sind nicht mehr zu bremsen. Direkt nach unserer Ankunft haben wir im örtlichen Raan Thai (= Thailand-Laden = ร้านไทย ) nachgefragt, wann es die frischen Kräuter gibt. Alle 14 Tage dienstags. Ohne frische Kräuter, Pak Sott, ist thailändisches Essen nicht wirklich authentisch.

Gestern war Dienstag, es gab frische Kräuter, also: Auf unserem Speiseplan stand Hühnchen mit Basilikum, Chang's Lieblingsessen.

Die Vorbereitungen

Das Ergebnis

Das Rezept für Gai Pad Kaprao ( = ไก่ผัดกะเพรา ) findet ihr hier in meiner thailändischen Rezeptsammlung.

Und heute gibt es gebratenes Hühnchen mit Knoblauch und Pfeffer, Gai Toot Gratiem Prik Thai, mit viel frischem Thai-Koriander, die Nr. 2 auf Chang's Liste der Lieblingsgerichte. Doch davon später ...